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El ajo negro posee una larga historia en
la cocina coreana y Tailandia. Es un ingrediente muy valorado por sus propiedades antioxidantes (debido a su contenido en alicina) y es añadida a las bebidas
energéticas,4 y en Thailandia se anuncia como un ingrediente capaz de alargar la vida de quien lo consume.5 Un uso interesante del ajo negro es como ingrediente en el chocolate.
Posee un contenido en polifenoles de 5 a 7 veces superior que el ajo fresco.
No pica ni produce mal aliento.
Posee un sabor dulce con ligeros toques de bálsamo y regaliz,
Textura firme y blanda.
EL AJO NEGRO SE CONSIDERA ANTIBIOTICO, BACTERICIDA ANTISEPTICO Y EJERCE UNA AYUDA EFICAZ AL SISTEMA INMUNOLOGICO
TIENE PROPIEDADES PARA AUMENTAR LA RESISTENCIA FÍSICA, COMO SEDANTE ESPECIAL PARA LOS NERVIOS, RETRASA EL ENVEJECIMIENTO. ESTA CONSIDERADO COMO UN EFICAZ AFRODISIACO.
EL AJO NEGRO AYUDA A REGULAR EL NIVEL DE COLESTEROL, EL AZUCAR EN SANGRE Y LA HIPERTENSIÓN.
CORRIGE EL EXTREÑIMIENTO TOMANDO UN PAR DE DIENTES EN AYUNAS JUNTO A UN VASO DE AGUA.
COMIENDOLO COMO UN FRUTO SECO ES Y ESTÁ FANTÁSTICO. ACONSEJABLE CONSUMIR DE 1 A 3 DIENTES DIARIOS.
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