¿Qué es la cerveza sin alcohol y cómo se produce?
La cerveza sin alcohol es una versión de la cerveza tradicional que ha sido modificada para tener un contenido de alcohol muy bajo o nulo. Esta bebida se produce siguiendo un proceso similar al de la cerveza tradicional, pero con algunos ajustes y adecuaciones para reducir o eliminar el alcohol.
El proceso de producción de cerveza sin alcohol suele incluir los siguientes pasos:
- Mezcla de malta: Se mezclan los ingredientes básicos de la cerveza, como la malta, el agua y los lúpulos, para crear un mosto.
- Fermentación: Se añade la levadura y se deja fermentar el mosto hasta que se forme el alcohol.
- Destilación: Se utiliza un proceso de destilación para extraer el alcohol del mosto y reducirlo a un nivel muy bajo o nulo.
- Envejecimiento: Se deja madurar la cerveza sin alcohol para que se formen los sabores y aromas característicos de la cerveza.
- Embotellado: Se embotella la cerveza sin alcohol y se deja carbonatar para que tenga una textura adecuada.
Es importante destacar que la cerveza sin alcohol puede tener un sabor diferente a la cerveza tradicional debido a la ausencia de alcohol y a la presencia de otros ingredientes que pueden modificar su sabor y aroma. Sin embargo, muchas marcas de cerveza sin alcohol han logrado crear productos de calidad que ofrecen una alternativa refrescante y sin alcohol para aquellos que desean evitar el consumo de alcohol o tienen limitaciones para beber cerveza tradicional.
| Marca | Sabor | Grados Plato | Alcohol |
|---|---|---|---|
| Beck’s Blue | Pilsner | 0.0% | 0.0% |
| Heineken 0.0 | Pilsner | 2.8 | 0.0% |
| Budweiser Prohibition | Lager | 2.8 | 0.0% |
| Mikkeller Drink’in The Sun | Wheat Ale | 3.0 | 0.3% |
| St. Pauli Girl Non-Alcoholic | Lager | 2.5 | 0.5% |
| Clausthaler | Pilsner | 2.6 | 0.5% |
| Erdinger Weißbier Alkoholfrei | Wheat Ale | 3.5 | 0.5% |
| Bitburger Drive | Pilsner | 2.5 | 0.5% |
| Warsteiner Premium Verum | Pilsner | 2.6 | 0.5% |
| Coors Non-Alcoholic | Lager | 2.6 | 0.5% |
| Kaliber | Lager | 2.8 | 0.5% |
| Karlsberg Urpils | Pilsner | 2.7 | 0.5% |
| Paulaner Alkoholfrei | Wheat Ale | 3.0 | 0.5% |
| Radeberger Gruppe Alkoholfrei | Pilsner | 2.7 | 0.5% |
| Heineken 0.0 Apple | Apple Flavored | 2.8 | 0.0% |
| Holsten Alkoholfrei | Pilsner | 2.8 | 0.5% |
| Freeway | Pilsner | 2.6 | 0.5% |
| Bavaria 0.0 | Lager | 2.6 | 0.0% |
| Carlsberg Alkoholfrei | Pilsner | 2.6 | 0.5% |