Deliciosa receta de cerveza artesana de trigo

Aquí te comparto una receta de cerveza de trigo deliciosa y su tabla de ingredientes:

Receta de cerveza de trigo:

Ingredientes:

• 3628 g de malta de trigo
• 453 g de malta de avena
• 28 g de lúpulo Cascade (para amargor)
• 28 g de lúpulo coriandro (para aroma)
• 1 paquete de levadura de cerveza de trigo
• 22.7 L de agua

Instrucciones:

1. Hervir el agua a una temperatura de aproximadamente 75°C y agregar la malta de trigo y la malta de avena. Cocinar durante 60 minutos.
2. Agregar los lúpulos Cascade y coriandro durante los últimos 15 minutos de la cocción.
3. Enfriar la mezcla hasta una temperatura adecuada para la fermentación (entre 18°C y 21°C).
4. Agregar el paquete de levadura de cerveza de trigo y transferir la mezcla a un recipiente para fermentación.
5. Dejar fermentar durante 7 a 10 días a una temperatura constante entre 18°C y 21°C.
6. Embotellar añadiendo 5g de destroza por litro y dejar carbonatarse durante al menos 15 días antes de servir.

Tabla de ingredientes: