¿Cómo afecta el proceso de cerveza con lúpulo en pellets al sabor?

El uso de lúpulo en pellets en la elaboración de cerveza puede afectar el sabor de varias maneras. En primer lugar, los pellets de lúpulo tienen una mayor superficie de área expuesta en comparación con las flores frescas, lo que permite una mayor extracción de amargor y aroma durante la cocción. Además, los pellets de lúpulo se conservan mejor que las flores frescas, lo que permite una mayor estabilidad del sabor y aroma a lo largo del tiempo. Por último, el proceso de producción de pellets de lúpulo puede afectar la composición química y, por lo tanto, el sabor del lúpulo, dependiendo de los métodos utilizados. En general, el uso de lúpulo en pellets puede mejorar la consistencia y la estabilidad del sabor y aroma de la cerveza.