{"id":238,"date":"2015-09-03T00:20:30","date_gmt":"2015-09-02T22:20:30","guid":{"rendered":"http:\/\/lomasdelaweb.com\/wordpress\/?page_id=238"},"modified":"2015-10-08T23:06:16","modified_gmt":"2015-10-08T21:06:16","slug":"alemania","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/lomasdelaweb.com\/adn\/?page_id=238","title":{"rendered":"Alemania"},"content":{"rendered":"<h1><span style=\"color: #333300;\">De Estilo Alem\u00e1n<\/span><\/h1>\n<div class=\"block contenido-izquierda\">\n<h1><span style=\"color: #333300;\">Altbier<\/span><\/h1>\n<h3><span style=\"color: #333300;\"><strong><a style=\"color: #333300;\" href=\"http:\/\/lomasdelaweb.com\/adn\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/22.12.2cc.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-399 alignleft\" src=\"http:\/\/lomasdelaweb.com\/adn\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/22.12.2cc-300x226.jpg\" alt=\"22.12.2cc\" width=\"300\" height=\"226\" srcset=\"http:\/\/lomasdelaweb.com\/adn\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/22.12.2cc-300x226.jpg 300w, http:\/\/lomasdelaweb.com\/adn\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/22.12.2cc.jpg 728w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La palabra alemana alt significa viejo y se refiere al estilo viejo o antiguo de fermentaci\u00f3n alta. Estas cervezas fermentan en caliente, como las ale, aunque luego tienen un periodo de maduraci\u00f3n en fr\u00edo de varias semanas, como las lager.<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><span style=\"color: #333300;\"><strong>Cuando a principios de siglo, en la Europa continental empez\u00f3 a extenderse la nueva forma de fermentaci\u00f3n baja originaria del sur de Alemania y Bohemia, en algunas ciudades conservaron la forma tradicional de hacer la cerveza, ferment\u00e1ndola en caliente, aunque adoptaron la maduraci\u00f3n en fr\u00edo. Esto ocurri\u00f3 en el norte de Alemania, especialmente en D\u00fcsseldorf y otras ciudades cercanas.<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><span style=\"color: #333300;\"><strong>Para la elaboraci\u00f3n de estas cervezas a veces se utiliza una peque\u00f1a parte de trigo malteado. Se caracterizan por su color \u00e1mbar oscuro o bronce, debido al tipo de malta empleado. Son suaves, con un contenido alcoh\u00f3lico entre 4.5 y 5% y tienen un acabado muy limpio.<\/strong><\/span><\/h3>\n<h1><span style=\"color: #333300;\">K\u00f6lsch<\/span><\/h1>\n<h3><span style=\"color: #333300;\"><strong><a style=\"color: #333300;\" href=\"http:\/\/lomasdelaweb.com\/adn\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reissdorf-K\u00f6lsch.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-400 alignleft\" src=\"http:\/\/lomasdelaweb.com\/adn\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Reissdorf-K\u00f6lsch.jpg\" alt=\"Reissdorf K\u00f6lsch\" width=\"122\" height=\"200\" \/><\/a>En la ciudad alemana de Colonia, K\u00f6ln en alem\u00e1n, ocurri\u00f3 lo mismo que en D\u00fcsseldorf; desp\u00faes de que se extendiera por toda Alemania la elaboraci\u00f3n de cerveza por fermentaci\u00f3n baja, en la ciudad de Colonia siguieron utilizando el viejo estilo de fermentaci\u00f3n alta, aunque tambi\u00e9n, como las alt, empezaron a utilizar la maduraci\u00f3n en fr\u00edo. Sin embargo y a diferencia de las alt, en Colonia, se empezaron a utilizar maltas m\u00e1s p\u00e1lidas, siendo el resultado una cerveza dorada, similar en aspecto a las pilsen.<\/strong><\/span><\/h3>\n<h3><span style=\"color: #333300;\"><strong>Por su fermentaci\u00f3n en caliente son muy afrutadas, adem\u00e1s son de color dorado p\u00e1lido, delicadas y suaves. Tienen alrededor de un 5% de alcohol y a veces se utiliza un poco de trigo malteado en su elaboraci\u00f3n.<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De Estilo Alem\u00e1n Altbier La palabra alemana alt significa viejo y se refiere al estilo viejo o antiguo de fermentaci\u00f3n alta. Estas cervezas fermentan en caliente, como las ale, aunque luego tienen un periodo de maduraci\u00f3n en fr\u00edo de varias semanas, como las lager. 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